El lauro fue conseguido en el marco de la Competencia de Cervezas más grande de Argentina que se realizó el pasado 8 de junio, en el Parque Municipal Multipropósito de Avellaneda, provincia de Buenos Aires.
Ruíz Díaz mostrando orgulloso la medalla de oro obtenida en Avellaneda
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En diálogo con Diario Río Uruguay, su creador, Juan Perico Ruíz Díaz, explicó que por la intervención en dicho certamen, “ganamos una medalla de oro, por lo que por un año podemos decir que tenemos la mejor Session IPA del país”.
Consultado sobre las características de este tipo de cerveza, Ruíz Díaz precisó que se trata de “una cerveza lupulada, no tan amarga como una IPA tradicional”, por lo que “aquellas personas que no lo conocen, van a sentir el sabor y el aroma al lúpulo, al probar este tipo de cerveza”.
El lúpulo son las partes secas y flores de la planta del lúpulo (Humulus lupulus), que justamente se utilizan comúnmente en la elaboración de cerveza, para darle amargor y reforzar la personalidad buscada por el elaborador de la bebida.
El evento donde fueron galardonados se llevó a cabo en la localidad de Avellaneda, donde se celebró la Copa Argentina de Cervezas, «que se hace una vez por año y de la que participaron 1500 cervecerías de todo el país», remarcó Ruiz Diaz.
Además, el entrevistado destacó que el reconocimiento se alcanzó en “un estilo muy difícil de ganar, porque todos los cerveceros nos dedicamos a hacer esta variedad”, comentó Ruíz Días.
Según sus palabras, esta es “la primera vez que 7 Colinas alcanza un premio de este calibre” y apuntó que “esta variedad tiene como 8 o 10 años en la fábrica” y actualmente transita “su tercera generación, por las mejoras logradas desde que la empezamos a hacer” con lúpulos nacionales, pero ahora se accedieron «a nuevos lúpulos de origen americanos que son muy buenos”.
En Concordia, la variedad premiada puede conseguirse en el local cervecero «La Fábrica», sobre calle Carriego, entre Urquiza y Pellegrini. Como así también pedirla a la fábrica elaboradora 7 Colinas.
Fuente : Diario Río Uruguay