El sitio Taste Atlas, famoso por recopilar las comidas típicas de todos los puntos del mundo y por realizar listados con los platos que se destacan tanto a nivel local como mundial, ubicó en el puesto número 14 a la milanesa, como entre los cien mejores platos tradicionales del mundo.
“El plato nacional no oficial de Argentina”, afirman en el sitio. Según se detalla, este plato comparte muchas similitudes con el escalope vienés y el pollo frito americano. “La milanesa tiene sus raíces en Italia, y el plato original se remonta a la ciudad de Milán y a la famosa cotoletta alla milanese”, dice el texto.
El origen de la preparación es disputado porque ya en el siglo XIX se conocía en España como chuletas de ternera a la milanesa. Desde el siglo XX es una comida típica de la cocina argentina desde las cuales se ha extendido a las gastronomías de otros países de América.
fuente : lt15concordia.com.ar