Las carnicerías cuentan con buen abastecimiento de mercadería, pero se advierte por la posible falta de asado fresco si se profundiza el conflicto de la industria frigorífica por diferencias en el Consejo de Salarios.
El integrante de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero, dijo a Subrayado que las medidas sindicales afectan la distribución de asado. Dicho corte no fue entregado semanas pasadas debido a los paros sorpresivos que lleva adelante la Federación Obrera Industria de la Carne y Afines (Foica).
«Si se ponen a pensar los de la Foica, la verdad que al que perjudican más es al público, la gente que quiere tener un asadito este fin de año no lo va a poder tener porque si paran la faena en esta época, no va a haber asado fresco».
Falero comentó que el asado es el corte que más prefieren los uruguayos por encima de la media res que es menos vendida año tras año.
